La Fondazione, costituita dal Consiglio e dalla Cassa Nazionale del Notariato, ha per scopo la valorizzazione e la diffusione della conoscenza del ruolo storico e sociale della cultura notarile e del notariato italiano, a garanzia dei diritti dei cittadini e del pubblico interesse. Promuove e gestisce attività di formazione e ricerca scientifica in campo giuridico, pubblica due riviste di settore, partecipa a progetti internazionali cofinanziati dalla commissione europea.